inspiriert von http://www.foolforfood.de/index.php/pasta/rezept-baerlauch-pasta-selbstgemacht und mit viel Bärlauch im Kühlschrank wurden einmal Bärlauch Spätzle getestet.
200 ml Wasser
ca. 100 Gr. Bärlauch man – kann eigentlich soviel nehmen, wie man klein bekommt…
mit dem Pürierstab fein klein machen
500 Gr. Mehl
5 Eier
2 TL Salz
schön verrühren, rühren, rühren,
2 Stunden stehen lassen,
in den Topf mit dem heißen Wasser schaben,
abschöpfen,
genießen.
Wieder eine leckere Bärlauchvariante,
und morgen backe ich grüne Brötchen…
