Opfer des eigenen Erfolges

Das mit dem Ciabatta Rezept ist ja ein gute Sache und das mit dem Stretch and Fold auch, man bekommt herrliche Blasen ins Brot.

Das mag ganz nett sein, sieht toll aus und ist ja eigentlich auch Sinn der Übung, aber neulich bin ich beim Schmieren der Schulbrote gescheitert…

ciabatta rezept stretch and fold

Löcher lassen sich schwierig schmieren.

Wußten Sie, dass ein Loch sich dadurch definiert, was darum herum ist?

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