Käsekamm

Die ersten Versuche im UDS zu räuchern haben zu einem ganz eigenwilligen Resultat geführt.

raeuchern im UDS 01

Es lag aber nicht am UDS, sondern am Sägemehl, welches etwas zu feucht geworden war und nicht so richtig in Gang kam, worauf etwas zu kräftig nachgeholfen wurde und alles auf einmal mit der entsprechenden Temperaturentwicklung in Flammen aufging.

raeuchern im UDS 02

Schmeckt trotzdem…

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One thought on “Käsekamm

  1. […] Käse räuchern im Allgemeinen im UDS und kann man eine große Eierpappe auch wie das Labyrinth benutzen, um länger zu räuchern. […]

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