Damit der Senf bis zum Start der Grillsaison durchgezogen ist, muss man ihn schon rechtzeitig ansetzen. Ich kaufe mir einen Vorratspack und verfeinere das Ganze.
Nach 2 Monaten sind die Pfefferkörner durch und der Chili bringt einen zum Weinen und röcheln. Ich mußte ihn dann noch mal strecken…
Diese historische Aufnahme wurde Anfang März gemacht:
Pfeffer
Honig
Chili
Wasabi
Knoblauch
Thymian
